ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣ ಸರಕುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತವಾಗಿರುವ "ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್" ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, "ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್" ಎಂದರೆ ಏನು?
ಓಲ್ಡ್‌ವೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸುತ್ತವೆ. 1929 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕವಾದ ಈ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ.
ಬ್ರಿಟಾನಿಕಾ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ವಾತವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ವಾತ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಕ್ಯಾನ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-16-2022
